Dobre i wartościowe pomysły należy kontynuować. Tak samo jest z książkami. W 2010 r. powstała charytatywna publikacja „Gotuj z sercem”, o której pisałam jakiś czas temu. Rok później na rynku pojawiła się druga odsłona książki, z jeszcze większą liczbą niezwykłych przepisów z polskich restauracji. Równie smakowita, ładnie wydana i ważna – cały dochód z jej sprzedaży jest przekazywany na dożywianie dzieci w Polsce. Kiedy będziecie się rozkoszować świąteczną wieczerzą lub jakimkolwiek innym pysznym posiłkiem, sycącym i rozgrzewającym, pomyślcie o głodnych maluchach... Aby im choć trochę pomóc, potrzeba tak niewiele – wystarczy kupić książkę „Gotuj z sercem”. Wy otrzymujecie wyjątkową publikację, a dzieci ciepłe posiłki. Święta to idealny czas na dokonanie takiego zakupu!Książki z serii „Gotuj z sercem” powstały we współpracy firmy Just Cause z Polską Akcją Humanitarną – programem Pajacyk, pod honorowym patronatem Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Całkowity dochód ze sprzedaży, zarówno pierwszego, jak i drugiego tomu, przeznaczony jest na dożywianie dzieci. W chwili wydania drugiej części, dochód z pierwszej edycji książki sfinansował ponad szesnaście tysięcy ciepłych posiłków! Gorąco zachęcam wszystkich do klikania w brzuszek „Pajacyka” oraz do zakupu obu książek. Na pewno będą ciekawym uzupełnieniem waszej kulinarnej kolekcji. Na zachętę dodam, że w środku znajdziecie dużo ciekawych informacji, porad i sztuczek, a także pysznych przepisów z najwspanialszych polskich restauracji. W drugim tomie zamieszczono aż 166 receptur!
Po zapoznaniu się z przepisami możecie obejrzeć zamieszczone na końcu fotoreportaże („Gotuj z sercem” od kuchni). Zaraz za zdjęciami znajdziecie dwie strony glosariusza z kilkoma niezbędnymi przepisami bazowymi oraz definicjami trudniejszych terminów kulinarnych używanych w książce. Jest tu również spis przepisów z podziałem na przystawki, zupy, dania główne i desery. Zestawienie restauracji biorących udział w projekcie oraz pełny spis treści opublikowano na początku.
Książka jest ładnie wydana, na kredowym papierze, z twardą oprawą. Zdjęcia potraw są ciekawe i czyste, nieprzeładowane szczegółami. Podoba mi się estetyczne rozplanowanie treści na stronach i użycie kolorów współgrających z charakterem każdej restauracji. Dodatkowym plusem jest biała tasiemka-zakładka, która powinna być w każdej książce kucharskiej. Dzięki niej szybko można zaznaczyć przepis, który nas w danej chwili zaciekawił lub zainspirował. Albo taki, który chcemy w najbliższym czasie wypróbować. Karteczki i długopisy wkładane między kartki mają tendencję do „znikania”, a tasiemka będzie zawsze na swoim miejscu.
„Gotuj z sercem” to, jak czytamy na okładce, „przewodnik kulinarny śladem restauracji, które serce mają nie tylko do gotowania”. Króluje tu kuchnia polska oraz europejska, ale pojawiają się także smaczki orientalne. Przeglądając przepisy, od razu zauważamy jak ważna dla właścicieli restauracji oraz szefów kuchni jest jakość produktów. Cenione są te bez chemicznych dodatków, świeże, naturalne, sezonowe. Kupując wspaniałą jagnięcinę, wybierając regionalne warzywa i owoce, ciesząc się bogactwem produktów spożywczych oferowanych przez delikatesy, markety i targowiska, pamiętajmy o tych, którzy muszą się zadowolić zupą z orzeszków i liści gotowaną nad paleniskiem. A szczególnie o dzieciach, niewinnych ofiarach niedożywienia. Podarujmy im kolejne ciepłe posiłki gotowane z sercem, nie tylko od święta!
„Gotuj z sercem. 166 sekretów kulinarnych niezwykłych restauracji”, Just Cause 2011, 292 s., cena 49,50 zł.
Każda osoba, która dokonuje zakupu książki wspiera dożywianie dzieci w ramach programu Pajacyk Polskiej Akcji Humanitarnej.
