Jesienny piknik na... dywanie

Piknik kojarzy się nam z piękną słoneczną pogodą, ciepłą wiosną lub gorącym latem, kiedy trawa w parkach i na łąkach się zieleni, a w koronach drzew śpiewają ptaki. Zabieramy wtedy koce i koszyki z prowiantem nad rzekę albo w inne ustronne miejsce. A co w koszykach? Same pyszności! Czy jesienią i zimą musimy rezygnować z piknikowej uczty? Czy można urządzić prawdziwy piknik na dywanie w salonie? I czy przygotowanie pikniku jest dziecinnie proste? Odpowiedzi na te oraz inne pytania znajdziecie w uroczej książeczce Agnieszki Górskiej „Dzieci gotują. Pikniki”.

„Dzieci gotują. Pikniki” to książka kucharska dla dzieci napisana przez Agnieszkę Górską i zilustrowana wspaniałymi rysunkami Marianny Oklejak. W książce znajdziecie nie tylko przepisy, lecz także humorystyczne opowieści oraz cenne kulinarno-piknikowe porady, dzięki którym każdy piknik na pewno wspaniale się uda. Na podstawie zawartych w niej informacji i receptur dzieci mogą niemal samodzielnie przygotować piknikową ucztę. To naprawdę ogromna frajda! Ale po kolei...

Po krótkim wstępie-zaproszeniu od autorki zostały zamieszczone przydatne informacje dotyczące piknikowania. „Piknikowy regulamin” to zbiór porad oraz ważnych zasad, poruszających takie kwestie, jak planowanie pikniku – wybór menu, miejsca, podział obowiązków, przygotowanie na niepogodę oraz dbałość o otoczenie – zachowanie w stosunku do zwierząt, zadbanie o czystość i bezpieczeństwo. Każde grzeczne dziecko na pewno wie, że nie wolno straszyć zwierząt, niszczyć przyrody ani zostawiać po sobie śmieci, ale przypomnienie na pewno nie zaszkodzi. W „Piknikowym ABC” najważniejsze elementy udanego pikniku zostały dodatkowo przedstawione w formie obrazkowej. W dalszej części pokazano sposoby mierzenia objętości i wagi składników. Podano też istotne uwagi dotyczące korzystania z książki oraz odpowiedniego przygotowania do kulinarnych wyczynów. Znajduje się tu wyjaśnienie graficznych symboli pojawiających się przy przepisach, oznaczających czas wykonania, liczbę porcji, stopień trudności oraz ostrzeżenie o konieczności poproszenia osoby dorosłej o pomoc.

W książce znajduje się siedemnaście przepisów. Wszystkie są poprzedzone krótkimi historyjkami o Kuchciku – małym sympatycznym kucharzu-figlarzu. Przez całą książkę przewijają się przygody i poczynania Kuchcika, autorki oraz jej rodziny i znajomych. Oto dwa przykładowe, króciutkie fragmenty, które szczególnie mnie rozbawiły: „Zaprosiłam na śniadanie Mariannę. Poszukałyśmy cienia, rozłożyłyśmy koc i upajałyśmy się ciszą. Ja popijałam mocną kawę, zagryzając słodkim rogalikiem, a Marianna delektowała się puszystym jak obłoczek jogurtem. Czytelnicy ziewali”, „Kuchcik nie zna Grażynki, ale twierdzi, że musi być ona baaardzo cierpliwą Grażynką, skoro gotuje z dziećmi takie trudne rzeczy, bo on przy tych plackach prawie osiwiał”. I tak od opowieści do opowieści, od przepisu do przepisu odsłania się przed nami tajemnica udanego pikniku. Na końcu książki autorka radzi również, jak przygotować się do uczty na świeżym powietrzu od strony organizacyjnej – jak podawać jedzenie, nakrywać stół na zewnątrz oraz jak nakryć do posiłku na trawie. Kiedy wszystko jest już zaplanowane i dopięte na ostatni guzik, czas rozpocząć gotowanie!

Każdy przepis został przedstawiony na dwa sposoby – słowny oraz graficzny, co niezwykle ułatwia i uprzyjemnia pracę dzieciom. Najpierw podana jest lista niezbędnego sprzętu (miski, szućce, szklanki) oraz potrzebnych składników. Sposób przyrządzania potrawy rozpisany jest bardzo szczegółowo, również w postaci tekstu oraz rysunków. Na marginesie pojawiają się różne porady dotyczące gotowania, serwowania czy pasujących dodatków. Cenne są także wzmianki na temat higieny gotowania oraz bezpiecznego posługiwania się nożem. A same przepisy? Wszystkie są niezwykle proste, może nawet za proste... Ale to w końcu książka kucharska dla dzieci!

Na piknik świetnie nadają się np. kanapkowe piętrusy, fougasse (prowansalskie pieczywo), dwuskładnikowe sałatki leniwych chłopaków (groszkowo-ogórkowa i kukurydziano-tuńczykowa), oscypki z żurawiną, owocowe szaszłyki, biszkopt z malinami i aromatyczne kakao. Dwa najtrudniejsze przepisy, według zastosowanych w książce oznaczeń, to placki cierpliwej Grażynki (z pieczarek, sera i bułki tartej) oraz zapiekane śpiące jabłuszko (z sosem malinowym oraz waniliowo-budyniowym). Jeśli wolicie bardziej wyszukane potrawy, możecie być zawiedzeni zaproponowanym przez autorkę menu. Ale znam kilku dorosłych, którzy ani razu nie przygotowali samodzielnie choćby kanapki, może więc nie tylko maluchy znajdą tu coś dla siebie... Dla dzieci, które nie miały jeszcze styczności z gotowaniem, podane receptury będą na pewno dobrym wstępem do kulinarnego świata i okazją do wspaniałej zabawy. „Pikniki” wydano w dużym formacie z twardą oprawą – można je w miarę swobodnie rozłożyć, co jest niezwykle istotne podczas gotowania.

Książka pełna jest dobrego humoru i cudownych rysunków Marianny Oklejak. Bardzo podoba mi się jej kreska. Niestety, znacznie gorzej wypadają zdjęcia potraw – są duże, ale przeciętnie zaaranżowane i raczej mało apetyczne. Na szczęście psotny Kuchcik oraz liczne kolorowe rysunki rekompensują ten niedostatek. Dodatkowo na samym końcu publikacji zostały zamieszczone przepisy laureatów konkursu „Dzieci gotują”, z ich oryginalnymi pracami i odręcznymi opisami. Wyobrażam sobie radość tych dzieciaków, gdy wzięły swoje egzemplarze do ręki!

Dzięki tej publikacji dzieci nauczą się przygotowywać proste potrawy i organizować wspólny posiłek na świeżym powietrzu. Między wierszami zostały zawarte różne pomysły na spędzanie czasu i rozmaite zabawy z przyjaciółmi. Czy macie ochotę na śniadanie nad rzeką, grillowanie pod chmurką albo imbirową herbatkę w ogródku? Na pewno tak! A co jeśli jest już na to za zimno? Wtedy wystarczy uruchomić wyobraźnię, bo piknikować można wszędzie – na osłoniętym balkonie, na dywanie w swoim pokoju albo w dowolnym miejscu na świecie! Ograniczeniem może być tylko nasza własna fantazja.

Agnieszka Górska, „Dzieci gotują. Pikniki. Książka kucharska dla dzieci”, il. Marianna Oklejak, Demart, 2009, seria Dzieci Gotują, 88 s., cena 19,90 zł. 

Książka na stronie wydawcy: www.demart.com.pl/product/10,dzieci-gotuja--pikniki--ksiazka-kucharska-dla-dzieci.html